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Le Grand Livre de la Boulangerie - Pains Viennoiseries Traditions
French and European Publications Inc
Jean-Marie Lanio
,
Thomas Marie
,
Collectif
environ
pâte
farine
pétrissage
vitesse
ingrédients
eau
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ncorporation
pâtons
beurre
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1000g
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t65
mélanger
bâtarde
liquide
seigle
fermentée
ordinaire
t55
aide
cuisson
lait
Année:
2017
Langue:
french
Fichier:
AZW3 , 34.33 MB
Vos balises:
5.0
/
4.0
french, 2017
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