现代细菌学培养基和生化试验手册

1 (p0-1): 目录
1 (p0-2): 前言
1 (p0-3): 第一章 基础知识
1 (p0-4): 一、细菌的营养
1 (p0-5): （一）细菌的酶
1 (p0-6): 1．酶的特性
2 (p0-7): 2．辅酶和必要基
5 (p0-8): 3．影响酶活性或反应速度的因素
7 (p0-9): 4．酶的分类和命名
8 (p0-10): （二）营养物质的吸收
9 (p0-11): 1．细胞膜的通透性
9 (p0-12): 2．细胞内外营养物质的浓度和营养物质
9 (p0-13): 在细胞内的转化
10 (p0-14): 3．营养物质的溶解性
10 (p0-15): 4．不同营养物质的化学通透特性
11 (p0-16): （三）营养类型
11 (p0-17): 1．自养菌
11 (p0-18): 2．异养菌
12 (p0-19): 1．营养物质的主要功用
12 (p0-20): （四）营养物质的功用及其种类
13 (p0-21): 2．各种所需的营养物质的功用
13 (p0-22): （1）水
13 (p0-23): （2）盐类
18 (p0-24): （3）氮源
20 (p0-25): （4）碳源
20 (p0-26): （五）气体的功用和需要
20 (p0-27): 1．氧的需要
22 (p0-28): 2．二氧化碳的需要
22 (p0-29): （六）生长因子的需要和功用
23 (p0-30): 3．其他因子
23 (p0-31): 1．尼克酸和尼克酰胺
23 (p0-32): 2．X因子和Y因子
26 (p0-33): （七）碳水化合物的新陈代谢
26 (p0-34): 1．碳水化合物的功用
26 (p0-35): 2．各种细菌分解碳水化合物的途径
28 (p0-36): 3．丙酮酸的代谢
29 (p0-37): 4．多糖的代谢
30 (p0-38): （八）蛋白质的新陈代谢
31 (p0-39): 1．蛋白质的分解
32 (p0-40): 3．氨基酸的分解
32 (p0-41): 2．蛋白质和肽的合成
35 (p0-42): 4．氨基酸的合成
36 (p0-43): （九）脂类的新陈代谢
36 (p0-44): （十）核酸的新陈代谢
37 (p0-45): 1．核酸的分解
38 (p0-46): 2．嘌呤和嘧啶的分解
38 (p0-47): 二、细菌的生长繁殖
38 (p0-48): （一）细菌的生长曲线
39 (p0-49): 1．迟缓期
39 (p0-50): （二）细菌各生长期的特点及其影响因素
40 (p0-51): 2．对数生长期
41 (p0-52): 3．稳定期
41 (p0-53): 4．衰退和死亡期
41 (p0-54): 三、各种物理因素对细菌的影响
41 (p0-55): （一）温度
41 (p0-56): 1．生长温度
42 (p0-57): 2．加热杀菌原理
43 (p0-58): 3．影响加热杀菌的因素
45 (p0-59): （二）干燥
45 (p0-60): 4．低温对细菌的影响
46 (p0-61): （三）光线和辐射
46 (p0-62): 1．可见光线
46 (p0-63): 2．日光
47 (p0-64): 3．紫外线
48 (p0-65): 4．X射线
48 (p0-66): 5．放射性同位素
48 (p0-67): （四）声波
49 (p0-68): 1．渗透压
49 (p0-69): （六）压力
49 (p0-70): （五）表面张力
51 (p0-71): 2．气体压力
51 (p0-72): 四、各种化学因素对细菌的影响
51 (p0-73): （一）酸类
52 (p0-74): 1．无机酸类
53 (p0-75): 2．有机酸类
53 (p0-76): 3．酸类的杀菌原理
54 (p0-77): （二）硷类
54 (p0-78): 1．石灰
55 (p0-79): 4．碳酸钠
55 (p0-80): （三）盐类
55 (p0-81): 2．氢氧化钠和氢氧化钾
55 (p0-82): 3．氮
56 (p0-83): 1．渗透压作用
56 (p0-84): 2．氧化作用
56 (p0-85): 3．还原作用
56 (p0-86): 4．分子作用
56 (p0-87): 5．离子作用
57 (p0-88): 6．拮抗作用
57 (p0-89): （四）重金属
58 (p0-90): 1．汞
59 (p0-91): 2．铜
59 (p0-92): 3．银
59 (p0-93): 4．砷
59 (p0-94): （五）氧化剂
59 (p0-95): 1．高锰酸钾
60 (p0-96): （六）卤素
60 (p0-97): 5．环氧乙烷
60 (p0-98):…