食用菌标准化生态栽培技术

1 (p1): 第一章 概述
1 (p1-1): 一、食用菌的基本概念
2 (p1-2): 二、食用菌的营养价值和药用价值
2 (p1-2-1): （一）食用菌的营养价值
2 (p1-2-2): （二）食用菌的药用价值
3 (p1-3): 三、食用菌标准化生态栽培的意义
4 (p2): 第二章 食用菌的形态结构及分类
4 (p2-1): 一、食用菌的形态结构
4 (p2-1-1): （一）菌丝体
5 (p2-1-2): （二）子实体
8 (p2-2): 二、食用菌的分类
9 (p3): 第三章 食用菌生长发育需要的营养和环境条件
9 (p3-1): 一、营养条件
9 (p3-1-1): （一）碳源
9 (p3-1-2): （二）氮源
10 (p3-1-3): （三）无机盐
10 (p3-1-4): （四）维生素
10 (p3-2): 二、营养类型
10 (p3-2-1): （一）腐生
11 (p3-2-2): （二）寄生
11 (p3-2-3): （三）共生
11 (p3-3): 三、环境条件
11 (p3-3-1): （一）温度
11 (p3-3-2): （二）水分和湿度
12 (p3-3-3): （三）光照
12 (p3-3-4): （四）空气
12 (p3-3-5): （五）酸碱度
13 (p4): 第四章 食用菌菌种标准化生产
13 (p4-1): 一、菌种生产的主要设备
13 (p4-1-1): （一）接种设备
15 (p4-1-2): （二）菌种培养设备
17 (p4-1-3): （三）灭菌设备
21 (p4-2): 二、母种的生产和培养
21 (p4-2-1): （一）母种的生产
26 (p4-2-2): （二）培养（检查）
26 (p4-2-3): （三）保藏
27 (p4-3): 三、原种、栽培种的标准化生产
27 (p4-3-1): （一）原种标准化生产
35 (p4-3-2): （二）栽培种标准化生产
38 (p5): 第五章 平菇标准化生态栽培技术
38 (p5-1): 一、概述
38 (p5-1-1): （一）平菇的分类及自然分布
38 (p5-1-2): （二）平菇生产现状及营养价值
39 (p5-2): 二、平菇的生物学特性
39 (p5-2-1): （一）子实体的形态特征
39 (p5-2-2): （二）平菇的生活史
39 (p5-2-3): （三）生活条件
41 (p5-3): 三、平菇的标准化生态栽培
41 (p5-3-1): （一）工艺流程
41 (p5-3-2): （二）栽培前准备
45 (p5-3-3): （三）拌料与装袋
47 (p5-3-4): （四）灭菌与冷却
48 (p5-3-5): （五）接种与管理
52 (p5-3-6): （六）采收标准
54 (p6): 第六章 黑木耳栽培技术
54 (p6-1): 一、概述
55 (p6-2): 二、生物学特征
55 (p6-2-1): （一）形态特征
55 (p6-2-2): （二）生活条件
56 (p6-3): 三、黑木耳标准化生态栽培技术
56 (p6-3-1): （一）工艺流程
57 (p6-3-2): （二）栽培季节
57 (p6-3-3): （三）菌种的制备
57 (p6-3-4): （四）培养料选择标准
57 (p6-3-5): （五）常用培养料标准配方
58 (p6-3-6): （六）拌料规程
58 (p6-3-7): （七）菌袋制作标准
58 (p6-3-8): （八）灭菌规程
59 (p6-3-9): （九）接种规程
59 (p6-3-10): （十）发菌期管理规程
61 (p6-3-11): （十一）出耳管理
63 (p7): 第七章 食用菌标准化生态栽培病虫害防控措施
63 (p7-1): 一、生态环境防控措施
63 (p7-2): 二、物理防治
64 (p7-3): 三、生物防治
64 (p7-4): 四、化学防治
65 (p8): 附录
104 (p9): 主要参考文献 本书介绍了食用菌的形态结构及分类, 生长发育需要的营养和环境条件, 菌种标准化生产, 平菇标准化生态栽培技术, 黑木耳栽培技术等内容